Kraft验厂咨询-卡夫食品对生产贮存领域的审核要点

卡夫食品审核员的访问和审核/检查要求
卡夫食品公司的政策是在进行审核/检查之前作预先通知。卡夫食品质量审核员或其代表将被授权在适当的时候进入任何贮存卡夫物料或向卡夫供应物料的企业进行审核/检查。对该类设施的审核/检查将涉及所有有关的生产与贮存领域，包括设备、成品和未成品原料、容器与标签以及任何其它被确认为必然与为卡夫食品生产的配料品质相关的领域。
审核/检查可以包括对于记录、加工过程、控制、设备和设施等项目的检查，这些检查会证明为卡夫食品公司所生产的配料应符合我们的要求及标准。
保密性是由卡夫和其供应商之间各类合同进行管理的。卡夫食品雇用的审核员在质量审核之前和之时可以不被要求签订保密协议作为审核访问的先决条件。
请注意审核/检查范围不得扩展到财务数据、销售数据（与卡夫食品公司直接有关的销售数据除外）、价格数据或人事数据（与审查内容有关的专业技术人员的资质或培训情况的数据除外）。
卡夫食品要求其供应商设定一个定期的食品安全和质量审核时间表。卡夫食品批准审核的频率和类型取决于配料风险系数和之前审核结果。有以下几种模式可供选择：
● 代表卡夫食品审核供应商的第三方，或
● 卡夫食品的雇员，或 
● 公认的行业标准。 
在设定审核时间表之时，供应商将被告知卡夫食品所要购买的原料的具体审核要求。供应商将负责支付与审核相关的费用。要想取得卡夫食品供应商的资格或是继续担任卡夫食品的供应商，其审核结果必须得到卡夫食品的认可。为卡夫食品生产原料的每一个生产设施都要经过独立的审核。卡夫食品购买的原料只能来自卡夫食品认证的供应商厂家。