Coca Cola验厂咨询-深度拆解可口可乐供应商要求：化学残余控制与法规事务适配

可口可乐供应商产品安全与合规核心规范全解析：从化学控制到过程变更管理
产品安全与合规是可口可乐供应链管理的核心基石，针对生产全流程的风险管控，品牌明确了化学残余和污染控制、产品追溯、科学和法规事务、违规或产品召回通知、生产过程变化通知五大核心模块的规范要求。这些规范贯穿原料采购、生产加工、产品交付及过程管控的全链条，既是保障可口可乐产品质量安全、合法性的关键支撑，也是供应商获得合作资格、实现长效运营的核心合规依据。以下将对各核心规范要求进行系统化、专业化解析，为供应商合规实践提供全面指引。
一、 核心规范要求解析：全链条筑牢产品安全与合规防线

（一） 化学残余和污染控制：严守原料与成品安全底线

为保障终端产品的安全性，可口可乐明确要求供应商建立严格的化学残余与污染管控体系，从源头规避化学风险。

1. 核心政策：供应商必须严格把控成品中的化学品、原料及添加剂，确保仅使用法规允许及可口可乐公司特定批准的相关物料，杜绝违规物料的使用。

2. 具体要求：供应商需建立并执行有效的控制措施及文件化程序，全程监管化学品使用环节，确保每一种使用的化学品均符合法规要求并可追溯。对于涉及农业原料的供应环节，需采用普遍接受的农用操作规范，包括综合害虫管理战略等，以保障原料品质，从源头降低污染风险，生产高质量的产品。

（二） 产品追溯：构建全生命周期可追溯体系

产品追溯是快速响应质量问题、保障消费安全的关键，可口可乐要求供应商建立完善的追溯系统，明确核心术语定义与执行标准。

1.  核心术语定义

- 批量（Lot）：指在特定时间段内，或使用特定设备生产、加工所确定的产品或原料批次。

- 批量纪录：用于鉴别某一批量产品或原料的完整历史档案，涵盖采购、生产、测试及发运等全环节的记录。

- 模拟产品召回：通过模拟已生产产品召回流程，验证追溯系统的有效性，包括跟踪生产记录、核查所有发运记录，以及梳理生产、储存、发运及接收数量的完整数据。

2.  具体要求

- 供应商必须建立有效的追溯系统，能够精准追踪特定批号产品的完整历史记录，包括所有原料（含返工原料）的鉴定信息、加工条件参数、测试结果，以及该批号产品发往的所有客户信息。

- 批号定义需具备唯一性，确保每一批次产品均可精准识别；同时，需定期开展模拟产品召回演练，验证追溯系统的完整性与有效性，及时发现并弥补追溯环节的漏洞。

（三） 科学和法规事务：精准适配全球法规，保障信息合规

为确保产品在全球市场的安全性与合法性，可口可乐要求供应商全面配合科学和法规事务管理，精准提供相关信息并满足场所注册要求。

1.  对原料供应商的核心要求

原料供应商需根据可口可乐的要求，提供完整、准确的信息资料，具体包括：

- 新原料检查表：涵盖原料的物理特性、宗教证书、过敏原声明、合法性证书、海关编码等关键信息；

- 原料组成信息：明确所有卡路里来源及矿物质量；

- 维生素成份信息：针对维生素A、D、E，需明确每100克单位的具体含量；

- 原料安全数据清单（MSDS）及危害成份声明；

- 所有成份在当前欧盟转基因指令性文件下的状态说明。

2.  场所注册与提前通知要求

- 场所注册：所有生产和/或储存食品/饲料及相关原料的美资企业，必须完成美国食品药品监督管理局（FDA）注册；所有向美国出口生产和/或储存食品/饲料及相关原料的外国企业，同样需完成FDA注册，确保符合美国市场的准入要求。FDA注册需提交设施名称、地址、联系方式等信息，每两年（偶数年）需更新一次，非美国境内企业还需指定美国代理人负责与FDA沟通。

- 提前通知：企业向美国出口食品、饲料及相关原料时，必须提前向FDA提交预先通知（Prior Notice），至少需在货物到港前4小时通过FDA在线系统（PNSI）完成提交，内容包括产品名称、批次号、运输方式及预计到达时间等，该要求同样适用于向美国发运样品的企业。

（四） 违规或产品召回的通知：快速响应，降低风险影响

为及时应对质量与合规风险，可口可乐明确了违规及产品召回事件的通知义务，界定核心术语并规范响应要求。

1.  核心术语定义

- 违规：指产品被权威部门没收、扣留或召回，以及因此导致的起诉、禁令、法令信件等情形；

- 产品召回：指任何自愿或非自愿回收已发运产品的行为。

2.  具体要求

若供应商直接或间接为可口可乐系统生产的产品发生违规、产品召回事件，或出现可能对可口可乐公司造成负面公众影响的事件，必须立即通知可口可乐公司代表或产品接收地，确保品牌能够及时介入，协同处置风险，降低事件影响范围。

（五） 生产过程变化通知：全程管控，保障产品一致性

为保障产品质量与完整性的稳定性，可口可乐要求供应商对可能影响产品质量的生产过程变化提前履行通知义务。

1. 核心政策：任何可能对产品质量和完整性产生影响的工艺过程改变，供应商均需提前通知可口可乐公司，未经同意不得擅自实施变更。

2. 具体要求：出现以下情形时，供应商必须以书面形式通知可口可乐公司，且需在产品发运前获得品牌同意：制造过程出现非正常操作条件；生产场所发生变更；产品包装更改；产品配方/规格调整；公司/厂房所有权变更。

二、 规范践行的核心价值：共筑安全合规的供应链生态

可口可乐构建的化学残余控制、产品追溯、法规适配、风险响应及过程变更管理五大核心规范体系，形成了覆盖产品全生命周期的安全合规管控网络。对于供应商而言，严格践行这些规范，不仅是获取可口可乐合作资格的前置条件，更是提升自身风险管控能力、规范化运营水平的重要路径；对于可口可乐而言，通过标准化的规范要求与全链条的管控，能够有效保障产品安全与品牌信誉，推动供应链生态的可持续健康发展，实现品牌与供应商的长期共赢。