Carrefour验厂咨询-深度解析家乐福绿色转型：包装减量与水资源管理核心举措

在全球可持续发展浪潮下，家乐福作为零售行业领军企业，将气候变化应对、包装优化减量、水资源高效管理纳入核心战略体系，以“量化目标引领、全链条协同推进、责任闭环管控”为核心逻辑，构建了覆盖运营全场景、供应链全环节的可持续发展实施体系。通过设定清晰的阶段性目标、落地精准的实施措施、明确的责任分工及透明的报告机制，家乐福持续推动环境影响最小化，践行企业社会责任。本文聚焦气候变化、包装、水管理三大核心领域，系统解析其战略目标、实施路径与保障机制，展现零售巨头的绿色转型担当。
一、气候变化应对：精准减排目标引领，全链条低碳转型

面对全球气候变化带来的挑战，家乐福设定了长期且量化的碳减排目标，以“能源优化、制冷剂革新、物流升级、能源结构调整、供应链协同”为五大核心抓手，推动全链条低碳转型，实现环境效益与运营效益的协同提升。

（一）核心目标与子目标体系

家乐福明确气候变化应对核心目标：以2010年为基准年，到2025年实现二氧化碳排放量减少40%；到2050年，进一步将二氧化碳排放量减少70%。为确保核心目标落地，拆解形成五大子目标：1. 2025年能源消耗较2010年减少30%；2. 2025年通过使用天然制冷剂及限制泄漏，实现与制冷剂相关的二氧化碳排放量较2010年减少40%；3. 2025年通过优化物流模式及开发柴油燃料替代品，实现运输相关二氧化碳排放量较2010年减少30%；4. 持续提高消耗电力中可再生能源的占比；5. 推动供应商制定量化减排承诺，减少其直接业务范围及上游环节的二氧化碳排放。

（二）关键实施措施

为实现减排目标，家乐福落地多项精准施策：1. 门店端规模化推广关键低碳技术，涵盖节能照明、高效制冷设备、智能能源管理系统等，从运营终端降低能源消耗；2. 在新投资提案中引入内部碳定价机制，将碳排放成本纳入投资决策，引导投资项目向低碳化方向倾斜；3. 开展低碳理念普及行动，向顾客及员工传递门店内良好节能实践，推动形成全员参与的低碳氛围；4. 聚焦物流环节减排，开发负责任的运输解决方案，重点优化市中心配送模式，推广电动汽车、清洁能源车辆等柴油燃料替代方案；5. 建立气候变化风险应对体系，实施专项计划以适应气候变化带来的各类风险，保障运营稳定性。

（三）实施保障体系

覆盖范围：全面覆盖家乐福总部、各区域门店及仓库、服务提供商、投资项目、物流环节、承包商及全链条供应商，实现减排责任全场景覆盖；责任部门：由反浪费委员会统筹推进，成员单位包括集团投资委员会、财务整合部门、战略部、风险与合规部及企业社会责任部，形成多部门协同联动机制；报告方式：相关减排数据纳入企业社会责任报告，经第三方专业机构审计验证，确保数据真实可信；目标成果同步纳入家乐福集团年度企业社会责任指数，接受公众监督，形成“目标-实施-审计-公示”的闭环管理。

二、包装优化管理：量化减量目标驱动，全生命周期绿色转型

包装废弃物是零售业环境压力的重要来源，家乐福以“量化减量、生态设计、资源循环”为核心导向，设定明确的包装减量目标，通过全链条包装优化措施，推动包装全生命周期绿色转型，实现包装量减少与资源利用效率提升的双重目标。

（一）核心目标

家乐福明确包装管理核心目标：以2016年为基准年，到2025年实现包装量减少10,000吨，通过系统性措施降低包装对环境的影响。

（二）全链条实施措施

为实现包装减量目标，家乐福构建了“设计优化、源头减量、材料革新、回收赋能”的全链条实施体系：1. 推行包装生态设计，通过调整包装形状、减小尺寸、减轻重量、减少颜色使用等方式优化包装结构，同时优先采用植物性油墨印刷，降低包装生产环节的环境负荷；2. 严格控制二次包装使用，全面去除非必要二次包装，减少包装冗余；3. 材料革新升级，尽可能选用可再生、可回收材料，提升包装的资源循环属性；4. 构建协同回收体系，联合地方当局与供应商为顾客提供便捷的包装回收解决方案，降低回收门槛，提升包装回收利用率。

为保障举措落地，家乐福进一步强化过程管控：各国团队承诺每年在包装领域开展五个专项项目，持续推进包装优化；所有新开发项目必须严格满足材料减量、优化填充率、绿色印刷、简化开合等标准，同时明确“不损害产品保存、避免增加食物浪费”的底线要求；针对果蔬包装，用可重复使用的塑料托盘替代传统箱子和板条箱，减少一次性包装消耗；开发零售即用型包装，通过优化展示功能减少一次包装使用量。

（三）实施保障体系

覆盖范围：涵盖门店和仓库、服务提供商、全链条供应商及产品、承包商，实现包装管理全链条覆盖；责任部门：由企业社会责任部与产品开发部、财务部协同负责，确保包装优化措施与产品开发、成本管控协同推进；报告方式：相关数据纳入企业社会责任报告并经第三方审计，目标成果纳入集团年度企业社会责任指数，保障信息公开透明。

三、水资源管理：场景化精准施策，全链条节水护水

水资源是生态系统的核心资源，家乐福以“场景化管控、全链条协同”为核心思路，设定“按销售面积平方米计算减少用水量”的核心目标，针对门店运营、供应链工厂、农业生产三大关键场景，落地精准的节水护水措施，推动水资源高效利用与可持续管理。

（一）分场景实施措施

1. 门店用水精细化管控：构建“监测-节水-回收”一体化管理体系，通过安装专用水表等设备加强用水监测，实时掌握门店用水动态，精准定位节水节点；积极开发并推广雨水回收利用系统、节水水龙头等节水解决方案，从终端减少门店用水量。

2. 供应链工厂用水协同治理：深化与供应商的合作，联合开展清洁水项目，聚焦生产过程用水优化、化学用品减量使用、水处理效率提升三大核心方向，推动供应商采用节水工艺与技术，降低生产环节水资源污染与浪费，构建供应链节水协同体系。

3. 农业生产用水优化：引导农业合作伙伴采用农业生态实践、有机生产模式及反浪费实践，减少农业生产过程中化学肥料、农药的使用，降低农业面源污染对水资源的影响；通过科学种植方式提升农业用水效率，实现农业生产与水资源保护的协同发展。

（二）实施保障体系

覆盖范围：覆盖门店和仓库、服务提供商、全链条供应商及产品，实现水资源管理从终端运营到上游生产的全链条覆盖；责任部门：由企业社会责任部与运营部门、采购部门协同推进，确保各场景节水措施落地见效；报告方式：相关用水数据及节水成果纳入企业社会责任报告，经第三方专业机构审计验证，保障数据真实性与成果可信度。

四、结语

家乐福在气候变化应对、包装优化、水管理三大领域的可持续发展实践，构建了“量化目标引领、全链条协同、责任闭环、透明公示”的完整体系，彰显了零售企业从运营端到供应链端的全面绿色转型决心。这一系列实践不仅有效降低了企业运营对环境的影响，更通过供应链协同带动了全行业可持续发展水平的提升。未来，随着这些战略举措的持续深化，家乐福将进一步夯实绿色发展基础，为零售行业可持续发展提供可借鉴的实践范式，实现商业价值与环境价值的长期共生共赢。