M&S验厂咨询-生皮加工及鞣制在玛莎百货生产中的实践与标准要求 - M&S验厂咨询

3. 生皮与鞣制

最低标准要求

只有作为肉类行业副产品、符合玛莎百货动物福利政策以及通过皮革风险评估工具评估的生皮，才可用于玛莎百货的产品生产。

3.1.1 生皮

必须遵守玛莎百货的皮革采购政策，只有作为肉类行业副产品、符合玛莎百货动物福利政策以及通过皮革风险评估工具评估的生皮，才可用于玛莎百货的产品生产。
生皮上会用盐来防止微生物侵蚀和在储存过程中腐烂。建议尽一切努力尽量减少盐的使用以及向环境中排放盐，并且不得在厂外随意倾倒盐。

3.1.2 浸水

生皮需浸泡在碱性溶液中使其重新吸收水分以便进行加工。桨式设备（右图）和转鼓都可使用，但对于非常干燥的生皮或带有长毛或羊毛的生皮，桨式设备的使用更为常见。一些制革厂觉得有必要使用杀菌剂来防止生皮腐烂，但必须尽量减少其使用。浸片（涂有琼脂的平板）价格便宜且容易获得，可用于评估细菌污染情况。
此加工阶段的最佳可行技术如下：

只要有新鲜生皮，就优先加工，从而避免使用盐。
使用对环境和毒理学影响最小的杀菌剂。

3.1.3 削肉

削肉过程产生的废料（残留的脂肪和肌肉组织）应尽量避免送去填埋。许多机构已经能够为这种材料找到经济用途，例如，在可能的情况下，将其回收用于明胶生产或其他低等级食品用途。脂肪可以提炼成牛脂或生物燃料。如果只能选择处理掉，也应符合当地法规。

3.1.4 浸灰或脱毛

浸灰和脱毛的作用是去除毛发、纤维间成分和表皮，并打开纤维结构。脱毛通过化学和机械方法进行。角蛋白物质（毛发、毛根、表皮）和脂肪主要通过硫化物（硫氢化钠或硫化钠）和石灰从兽皮上去除。
无机硫化物的替代物包括有机化合物，如硫醇或巯基乙酸钠，它们与强碱和氨基化合物结合使用。
此加工阶段的最佳可行技术如下：

通过使用保毛技术，减少废水中的有机物含量（生化需氧量和化学需氧量）、悬浮固体、氮和硫化物。
通过使用有机硫化合物或酶等替代物，减少硫化物的消耗。
保毛加工技术已被开发用于加工牛皮。这涉及控制碱性条件并减少试剂用量，使毛发从毛囊中脱出而不被打成浆且不破坏毛干。使用带有滤网的循环系统分离完整的毛发。这些废料应作为新的原材料在其他地方使用，而不是排放到废水中。这会降低固体含量和生化需氧量。毛发会带来非常高的有机负荷，导致大量污泥产生。市场上有几种商业化的保毛加工工艺。尽管这些工艺并非适用于所有类型的生皮和皮革产品，但已经能够生产出高质量的皮革。
可以添加酶和胺来促进脱毛并减少硫化物的消耗。然后可以轻松进行机械脱毛。将酶与硫化物结合使用，使脱毛更高效。必须持续去除毛发，以防止其溶解在废液中。
硫化物也可以通过循环利用来减少。悬浮和溶解的固体是废液循环利用的一个问题。大颗粒固体可以通过筛分、离心和 / 或沉淀过滤掉（保毛系统，分离大于 1 毫米的固体）。过滤后，必须对脱毛液进行分析，并在重新循环回工艺之前校正其化学浓度。在脱毛过程结束时可以添加耐碱酶来澄清液体（防止其变黏、变浑浊），但在液体循环之前必须注意停止酶的活性。循环利用需要实验室分析和过程控制。